Датский кофе
Этот рецепт прекрасно подойдет во время дождливой и холодной погоды. Этот кофе поможет согреться и по другому взглянуть на вещи.
Для приготовления нам потребуется из расчета на одну порцию:
- свежемолотый кофе - 1 ст. л.;
- ликер на тмине "Куммель" - 1 ст. л.;
- сливки - 2 ст. л.;
- яичный желток.
Для начала нужно убедиться, что все необходимые для приготовления датского кофе продукты под рукой.
Первым делом предстоит сварить кофе, для чего расчетное количество кофе всыпаем в турку, заливаем водой и ставим на огонь. Варим как обычный кофе в турке - доводим до кипения, снимаем с огня и настаиваем пару минут.
Отделяем в емкость желток. Вливаем расчетную порцию ликера "Куммель".
Затем добавляем расчетное количество сливок, и все взбиваем до однородности.
Теперь "собираем" кофе по-датски. В чашки раскладываем сливочно-желтково-ликерную смесь.
Затем заливаем кофе и перемешиваем.
Согревающий напиток готов. Наслаждайтесь датским кофе вместе с друзьями.
Приятного кофепития!
Источник - pokofemanim.ru